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Soupe de lasagne
Plato principal

Soupe de lasagne

45 minPara 2Nutri-Score C€€
de @lagrande_bouffe88 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • carotte (épluchée et coupée en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • céleri branche (coupé en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (émincé finement)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • viande hachéeCarne400 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • origanEspecias3 g
  • basilicEspecias3 g
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • bouillon de légumesDespensa1 litro
  • feuilles de lasagne (cassées en morceaux)Cereales10 piezas
  • beurreLácteos50 g
  • farineDespensa80 g
  • laitLácteos400 ml
  • parmesan râpé (râpé)Lácteos40 g

por ración

Nutrición

943kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
53 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Olla
  • Cazo
  • Varillas
  • Cucharón

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher la carotte et la couper en petits dés.
    • Couper le céleri branche en petits dés.
    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    Paso 1

  2. Faire revenir oignon et ail

    • Verser l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes.
    Paso 2

  3. Cuire les légumes

    • Ajouter les dés de carotte et de céleri.
    • Laisser cuire en remuant.
    Paso 3

  4. Ajouter la viande et les aromates

    • Ajouter la viande hachée et l'émietter.
    • Assaisonner avec le poivre, le persil, l'origan et le basilic.
    Paso 4

  5. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Paso 5

  6. Verser le bouillon

    • Transvaser la préparation dans un faitout.
    • Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
    Paso 6

  7. Cuire les lasagnes

    • Ajouter les feuilles de lasagne cassées en morceaux.
    • Mélanger et laisser cuire à couvert.
    Paso 7

  8. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre sans le faire cuire dans une casserole.
    • Verser la farine d'un coup et mélanger jusqu'à former une boule.
    • Délayer progressivement avec le lait jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Paso 8

  9. Dresser

    • Verser la soupe de lasagne dans une assiette creuse ou un grand bol.
    • Ajouter une louche de béchamel et parsemer de parmesan râpé.
    Paso 9
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