Plato principal
Soupe de nouilles au curry rouge, miso et bœuf
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20 min
20 minSoupe de nouilles au curry rouge, miso et bœuf
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@asmae.kitchen
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lo que necesita
Ingredientes
brocoli (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
viande rouge (en morceaux)Carne200 g
huile de sésameDespensa15 ml- curry rougeDespensa15 ml
- pâte misoDespensa15 ml
sauce sojaDespensa15 ml- champignons (coupés)Frutas y verduras150 g
gingembre (râpé)Frutas y verduras15 g
ail (râpé)Frutas y verduras2 piezas
bouillon de légumesDespensa1 pieza
eauOtro1,5 litros
nouillesCereales200 g
œufs (mollets)Lácteos3 piezas
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
446kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Rallador
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper le brocoli et le poivron rouge en morceaux.
- Émincer les champignons.
- Râper le gingembre et l'ail.
- Paso 2
Dorer la viande
- Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
- Faire cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
- Paso 3
Ajouter les aromates et les champignons
- Ajouter le curry rouge, la pâte miso et la sauce soja, puis mélanger.
- Ajouter les champignons coupés et cuire jusqu'à ce qu'ils caramélisent.
- Retirer le tout de la poêle et réserver.
- Paso 4
Faire sauter les légumes
- Ajouter le brocoli, le poivron, le gingembre râpé et l'ail dans la poêle.
- Faire sauter quelques minutes pour que tout prenne les saveurs de la poêle.
- Paso 5
Cuire la soupe avec les nouilles
- Ajouter le bouillon de légumes dilué dans l'eau et les nouilles.
- Couvrir et laisser cuire.
- Paso 6
Dresser et servir
- Servir la soupe avec les œufs mollets.
- Parsemer de ciboulette ciselée.
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