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Soupe de tortellini, épinards et parmesan
Plato principal

Soupe de tortellini, épinards et parmesan

30 minPara 3Nutri-Score C€€
de @leavgz_cooking223 importaciones2 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

3 personas
  • tortellini frais (ricotta-épinards ou fromage)Fresco250 g
  • épinards frais (hachés)Frutas y verduras150 g
  • allumettes de baconCarne75 g
  • oignon (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • bouillon de volailleDespensa500 ml
  • crème liquide légère 15 %Lácteos200 ml
  • parmesan râpé (râpé)Lácteos25 g
  • farineDespensa10 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • noisettes (concassées)Frutos secos y semillas15 g

por ración

Nutrición

395kcal

Carbohidratos
35 g
Proteínas
17 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cocotte
  • Sartén

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir oignon, ail et bacon

    • Émincer finement l'oignon et l'ail.
    • Les faire revenir avec les allumettes de bacon dans la cocotte, poivrer et bien mélanger.
    • Laisser dorer.
    Paso 1

  2. Ajouter la farine

    • Ajouter la farine et mélanger pour épaissir la soupe.
    Paso 2

  3. Verser bouillon et crème

    • Verser le bouillon de volaille et bien mélanger.
    • Ajouter la crème liquide.
    • Porter à ébullition.
    Paso 3

  4. Cuire les tortellini

    • Ajouter les tortellini dans le liquide bouillant.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Paso 4

  5. Ajouter les épinards et le parmesan

    • Hacher les feuilles d'épinards.
    • Les ajouter dans la cocotte et mélanger quelques secondes.
    • Ajouter le parmesan et mélanger.
    Paso 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser la soupe dans un bol.
    • Parsemer de noisettes concassées.
    Paso 6
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