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Soupe nouilles et poulet
Plato principal

Soupe nouilles et poulet

50 minPara 4Nutri-Score B€
de @takethepowerjuly10 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • hauts de cuisse de pouletCarne4 piezas
  • nouilles fines (pesées crues)Cereales200 g
  • carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (gousses épluchées et hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • céleri (branches hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • beurre (une noisette)Lácteos10 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • bouquet garniDespensa1 pieza
  • cube de bouillon de volailleDespensa1 pieza
  • eauBebidas2,5 litros
  • persil (brins hachés)Frutas y verduras3 piezas
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
  • sel (selon le goût)Especias10 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

428kcal

Carbohidratos
41 g
Proteínas
26 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper l'oignon et les carottes en petits morceaux.
    • Hacher les branches de céleri.
    • Éplucher et hacher les gousses d'ail.
    Paso 1

  2. Préparer le bouillon

    • Dissoudre le cube de bouillon de volaille dans l'eau pour réaliser le bouillon (ou utiliser un bouillon maison).
    Paso 2

  3. Faire suer les légumes

    • Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive et le beurre quelques minutes pour bien les faire suer.
    Paso 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson.
    Paso 4

  5. Cuire le poulet dans le bouillon

    • Ajouter le bouquet garni et verser le bouillon sur les légumes.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
    • Déposer les hauts de cuisse dans le bouillon, porter à légère ébullition puis baisser à feu doux et cuire à couvert.
    Paso 5

  6. Cuire les nouilles

    • Sortir les morceaux de poulet du bouillon.
    • Verser les nouilles dans le bouillon et les laisser cuire selon le temps indiqué sur l'emballage.
    Paso 6

  7. Effilocher le poulet

    • Pendant la cuisson des nouilles, retirer la peau et les os des morceaux de poulet.
    • Effilocher la chair du poulet à la fourchette.
    Paso 7

  8. Finir et servir

    • Ajouter le poulet effiloché dans la soupe.
    • Retirer le bouquet garni et ajuster une dernière fois l'assaisonnement.
    • Hors du feu, ajouter le persil haché et le jus de citron, puis servir bien chaud.
    Paso 8
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