Plato principal
Soupe pho express
25 minPara 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSoupe pho express
receta de
Laurie Babois
@baboislaurie
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (en fines lamelles)Frutas y verduras1 pieza
vinaigreDespensa60 ml
vermicelles de rizCereales150 g
cubes de préparation pour soupe phoDespensa2 piezas
eauBebidas1 litro
pousses de sojaFrutas y verduras100 g
viande de bœuf (coupée finement)Carne200 g- oignon vert (ciselé)Frutas y verduras2 piezas
- menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
coriandre (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g- basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras10 g
citron vert (en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
400kcal
- Carbohidratos
- 63 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 6 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Olla
Bol
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les oignons vinaigrés
- Émincer l'oignon en fines lamelles.
- Les tremper dans le vinaigre et réserver.
- Paso 2
Cuire les vermicelles
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications.
- Égoutter et réserver.
- Paso 3
Préparer le bouillon
- Porter l'eau à ébullition avec les cubes de préparation pour soupe pho.
- Laisser dissoudre complètement.
- Paso 4
Dresser les bols
- Répartir les vermicelles, les pousses de soja, la viande finement coupée et les herbes (oignon vert, menthe, coriandre, basilic).
- Ajouter les oignons vinaigrés.
- Paso 5
Verser le bouillon et servir
- Verser le bouillon chaud sur les garnitures.
- Ajouter un peu de citron vert et déguster.