Cuire les spaghettis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les spaghettis complets selon les indications du paquet.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Saisir les scampis et les champignons

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Faire revenir les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
• Ajouter les scampis et les faire dorer.

Préparer la sauce tomate-Boursin

• Ajouter la tomate coupée en dés et le concentré de tomates dans la poêle.
• Émietter le Boursin et le laisser fondre en mélangeant.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si besoin.

Mélanger et servir

• Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
• Servir immédiatement.