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Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson
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Sphères de chocolat croustillantes sans cuisson

1 h 15 minPara 6Nutri-Score E€€
de @diamantgourmand6943 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • chocolat au lait pâtissier (100 g fondu + 100 g bien froid, puis reste pour la finition)Despensa200 g
  • chocolat blanc pâtissier (fondu au bain-marie)Despensa250 g
  • crêpes dentelles (sachets, émiettés)Panadería8 piezas

por ración

Nutrición

336kcal

Carbohidratos
32 g
Proteínas
4 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Bol
  • Pincel de cocina
  • moule demi-sphères

paso a paso

Preparación

  1. Faire fondre le chocolat au lait

    • Faire fondre le chocolat au lait pâtissier au bain-marie.
    • Hors du feu, ajouter le chocolat au lait bien froid et mélanger.
    Paso 1

  2. Chemiser les moules

    • Verser le chocolat fondu dans les moules demi-sphères.
    • Étaler régulièrement à l'aide du pinceau.
    Paso 2

  3. Prendre au froid

    • Placer les moules au congélateur.
    Paso 3

  4. Préparer la garniture au chocolat blanc

    • Faire fondre le chocolat blanc pâtissier au bain-marie.
    • Incorporer les crêpes dentelles émiettées et bien mélanger.
    Paso 4

  5. Garnir les sphères

    • Répartir la préparation au chocolat blanc dans les moules demi-sphères.
    • Lisser le dessus.
    Paso 5

  6. Refermer avec le chocolat au lait

    • Recouvrir d'une fine couche du chocolat au lait restant.
    Paso 6

  7. Congeler et démouler

    • Placer au congélateur.
    • Démouler les sphères.
    Paso 7
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