Salsa
Surinaamse pindasambal
30 minPara 12Nutri-Score C€
C
30 min
30 minSurinaamse pindasambal
receta de
your.foodbestie1
@your.foodbestie1
3 recetas
3 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
ui (grof gesneden)Frutas y verduras1 pieza
knoflook (teentjes)Frutas y verduras4 piezas
adjuma peper (naar smaak)Frutas y verduras1 pieza
gember (vers geraspt)Frutas y verduras5 g
zonnebloemolieDespensa30 ml
pinda's (ongezouten, geroosterd, grof gemalen)Frutos secos y semillas250 g- ketjapDespensa4 ml
- trasi (optioneel)Despensa5 g
- rietsuikerDespensa15 g
- rijstazijnDespensa15 ml
- tamarindeDespensa15 g
zoutEspecias3 g
sojasausDespensa15 ml
heet waterOtro200 ml
por ración
Nutrición
134kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Ui, knoflook, gember en peper malen
- Maal de ui, knoflook, adjuma peper en verse geraspte gember tot een pasta.
- Voeg een beetje olie toe als het malen niet lukt.
- Paso 2
Pinda's malen
- Maal de ongezouten geroosterde pinda's tot een grove structuur.
- Paso 3
Aromaten fruiten
- Fruit de ui, knoflook, gember en peper in zonnebloemolie tot het lekker begint te ruiken.
- Paso 4
Kruiden toevoegen
- Roer de ketjap erbij.
- Voeg de trasi toe.
- Roer de gemalen pinda's er goed doorheen.
- Paso 5
Suiker, azijn, tamarinde en zout toevoegen
- Voeg de rietsuiker, rijstazijn, tamarinde en zout toe.
- Blijf tussendoor goed roeren.
- Paso 6
Water en sojasaus toevoegen
- Voeg beetje bij beetje heet water toe tot je de juiste dikte hebt.
- Roer de sojasaus erdoor.
- Paso 7
Afkoelen en bewaren
- Laat de pindasambal afkoelen.
- Bewaar het luchtdicht in de koelkast, ongeveer 2 weken houdbaar.
- Voeg een klein beetje heet water toe als het te dik wordt.
las más cocinadas primero