Plato principal
Table de raclette entre amis
45 minPara 6Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minTable de raclette entre amis
lo que necesita
Ingredientes
fromage à raclette (en tranches)Lácteos900 g
pommes de terre (lavées, cuites en robe des champs)Frutas y verduras1,2 kg
champignons (nettoyés, émincés)Frutas y verduras400 g
salade romaine (effeuillée, lavée)Frutas y verduras1 pieza
tomates (coupées en rondelles)Frutas y verduras400 g
pestoDespensa60 g
basilic (effeuillé)Frutas y verduras10 g
charcuterie variée (en fines tranches)Carne300 g- chorizo (en fines tranches, roulées en rosaces)Carne150 g
- fleurs comestibles (pour la décoration)Frutas y verduras10 g
- fruits frais variés (découpés en formes pour le plateau)Frutas y verduras800 g
- fruits de la passion (pulpe)Frutas y verduras3 piezas
eau gazeuse (bien fraîche)Bebidas750 ml
citrons verts (pressés)Frutas y verduras2 piezas- menthe fraîche (feuilles)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
602kcal
- Carbohidratos
- 35 g
- Proteínas
- 29 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
appareil à raclette- Olla
planche à découper- plateau de service
- pichet
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Paso 2
Préparer les légumes et la salade
- Émincer les champignons.
- Effeuiller et laver la salade romaine.
- Couper les tomates en rondelles et les disposer avec le pesto et le basilic.
- Paso 3
Dresser le plateau de charcuterie
- Disposer les tranches de charcuterie sur une planche.
- Rouler les tranches de chorizo en petites rosaces.
- Décorer avec les fleurs comestibles.
- Paso 4
Préparer le plateau de fruits
- Découper les fruits en formes régulières.
- Les disposer harmonieusement sur un plateau.
- Paso 5
Préparer les virgin mojitos à la passion
- Verser la pulpe de fruits de la passion et le jus de citron vert dans un pichet.
- Ajouter la menthe fraîche et l'eau gazeuse bien fraîche.
- Servir sur glace.
- Paso 6
Dresser la table et faire fondre le fromage
- Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec le fromage.
- Répartir pommes de terre, champignons, salades et charcuteries dans des plats.
- Laisser chacun faire fondre son fromage et servir.