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Taboulé express au couscous fin, cranberries et amandes
20 minPara 4Nutri-Score B€
B
20 min
20 minTaboulé express au couscous fin, cranberries et amandes
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
couscous fin (cru, non cuit)Cereales200 g
huile d'oliveDespensa75 ml
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
tomates (grosses, coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
oignon rouge (coupé en tout petits dés)Frutas y verduras0,5 piezas
menthe (feuilles ciselées, 1 feuille réservée pour la déco)Frutas y verduras6 piezas
basilic (feuilles ciselées)Frutas y verduras5 piezas
amandes effilées (torréfiées à sec)Frutos secos y semillas30 g
cranberries séchéesDespensa40 g
por ración
Nutrición
393kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Exprimidor
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la semoule
- Verser le couscous fin cru dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et le jus du citron entier.
- Saler et poivrer, puis mélanger.
- Paso 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les tomates en dés, le concombre et l'oignon rouge coupé en tout petits morceaux.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 3
Incorporer les herbes
- Ajouter la menthe et le basilic ciselés (ou du persil selon les goûts).
- Mélanger à nouveau : le jus des légumes fait gonfler la semoule.
- Paso 4
Réserver au frais
- Placer le taboulé au réfrigérateur.
- L'idéal est de le préparer deux à trois heures à l'avance.
- Paso 5
Torréfier les amandes
- Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
- Remuer jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Paso 6
Finaliser et servir
- Sortir le taboulé du frais et ajouter les amandes effilées.
- Ajouter les cranberries séchées et mélanger.
- Décorer d'une feuille de menthe et servir.