Guarnición
Taboulé simple aux cranberries et amandes
30 minPara 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minTaboulé simple aux cranberries et amandes
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
couscous fin (cru, non cuit)Cereales200 g
huile d'oliveDespensa75 ml
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
tomates (grosses, coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
oignon rouge (coupé en tout petit)Frutas y verduras0,5 piezas
menthe (feuilles, ciselées)Frutas y verduras6 piezas
basilic (feuilles, ciselées)Frutas y verduras5 piezas
amandes effilées (torréfiées à sec)Frutos secos y semillas40 g
cranberries séchéesDespensa40 g
por ración
Nutrición
393kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base de semoule
- Verser le couscous fin cru dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive et le jus du citron entier.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Paso 2
Ajouter les légumes
- Ajouter les tomates et le concombre coupés en dés.
- Ajouter l'oignon rouge coupé en tout petit.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 3
Incorporer les herbes
- Ajouter la menthe et le basilic ciselés.
- Mélanger à nouveau : le jus des légumes fait gonfler la semoule.
- Paso 4
Réserver au frais
- Placer le taboulé au réfrigérateur.
- Idéalement le préparer à l'avance pour que la semoule gonfle bien.
- Paso 5
Torréfier les amandes
- Faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
- Remuer pour qu'elles dorent uniformément.
- Paso 6
Finaliser le taboulé
- Ajouter les amandes effilées torréfiées au taboulé sorti du frais.
- Ajouter les cranberries séchées à la place des raisins secs.
- Mélanger à nouveau.
- Paso 7
Dresser et servir
- Décorer d'une feuille de menthe.
- Servir bien frais.