Plato principal
Tagliatelles de poireau, bacon et burrata
25 minPara 1Nutri-Score C€€
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25 min
25 minTagliatelles de poireau, bacon et burrata
receta de
Anastasia
@laviedunefitmum
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poireau (coupé en tagliatelles à la fourchette)Frutas y verduras400 g
lardons de bacon (cuits)Carne80 g
crème semi épaisse 4%Lácteos100 g- burrata (égouttée)Lácteos50 g
- emmental light (râpé)Lácteos20 g
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
eauBebidas50 ml
por ración
Nutrición
449kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
fourchette
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Tailler les tagliatelles de poireau
- Couper la partie verte du poireau et ne garder que les blancs.
- Réaliser des tagliatelles avec une fourchette.
- Nettoyer les tagliatelles.
- Paso 2
Cuire les poireaux
- Faire revenir les tagliatelles de poireau dans une poêle avec un peu d'eau.
- Laisser réduire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Paso 3
Cuire le bacon
- Pendant ce temps, faire cuire les lardons de bacon dans une poêle.
- Paso 4
Assembler la sauce
- Ajouter la crème semi épaisse, l'emmental, le sel, le poivre et les lardons cuits aux poireaux.
- Mélanger soigneusement.
- Paso 5
Dresser
- Servir les tagliatelles de poireau et déposer la burrata sur le dessus.