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Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Plato principal

Tajine de poulet au citron confit et aux olives

1 h 5 minPara 4Nutri-Score B€€
de @salutcestclaire21 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • morceaux de pouletOtro4 piezas
  • oignons rouges (hachés)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (haché)Frutas y verduras6 piezas
  • curcuma (moulu)Especias5 g
  • gingembre (moulu)Especias5 g
  • cumin (moulu)Especias5 g
  • paprika (moulu)Especias5 g
  • citron confit (pulpe découpée en petits morceaux)Despensa1 pieza
  • persil frais (haché (bouquet))Frutas y verduras1 pieza
  • carottes (découpées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • courgettes (découpées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • olives vertesDespensa100 g
  • amandesFrutos secos y semillas60 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • eauBebidas250 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g

por ración

Nutrición

356kcal

Carbohidratos
16 g
Proteínas
30 g
Grasas
20 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Dans un grand bol, verser un bon filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les épices : curcuma, gingembre, cumin et paprika.
    • Ajouter l'oignon rouge et l'ail hachés, le persil et la pulpe du citron confit découpée en petits morceaux.
    • Mélanger le tout pour obtenir une marinade homogène.
    Paso 1

  2. Badigeonner le poulet

    • Déposer les morceaux de poulet dans une grande poêle ou un tajine.
    • Répartir la moitié de la marinade sur chaque face des morceaux de poulet.
    Paso 2

  3. Ajouter les légumes et mijoter

    • Ajouter les carottes et les courgettes découpées en morceaux.
    • Ajouter les olives vertes et les amandes.
    • Verser le reste de la marinade.
    • Terminer avec un verre d'eau et assaisonner avec sel et poivre.
    • Porter à ébullition puis laisser mijoter à feu doux à couvert.
    Paso 3

  4. Servir

    • Parsemer de persil frais.
    • Déguster bien chaud, avec un bon pain semoule.
    Paso 4
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