Préparer la tortilla

• Étaler la sauce au choix sur la tortilla à l'aide d'une cuillère.
• Réserver.

Émincer l'oignon rouge

• Couper les deux extrémités puis l'oignon en deux.
• Tailler en fines lamelles, puis recouper en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon

• Mettre les oignons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Laisser revenir à feu moyen.

Cuire la viande

• Ajouter le steak haché dans la poêle et l'émietter à la spatule.
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit prête.

Ajouter la sauce tomate et la mozzarella

• Verser le coulis de tomates.
• Ajouter la mozzarella râpée et bien mélanger.
• Attendre que la mozzarella soit bien fondue.

Garnir et rouler les taquitos

• Déposer la préparation à la viande sur la tortilla.
• Ajouter le cheddar puis rouler en tube en repliant les deux côtés vers le centre.

Cuire à la poêle

• Faire dorer les taquitos dans une poêle avec un peu d'huile de friture.
• Retourner dès qu'une jolie coloration apparaît.