Plato principal
Taquitos de queso y rajas
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30 min
30 minTaquitos de queso y rajas
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lorenatravels1
@lorenatravels1
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lo que necesita
Ingredientes
tortillas de maízCereales12 piezas
queso fresco (desmenuzado)Lácteos250 g
chiles poblanos (asados, pelados y cortados en rajas)Frutas y verduras3 piezas
cebolla (fileteada)Frutas y verduras1 pieza
aceite vegetalDespensa60 ml
salEspecias3 g
por ración
Nutrición
428kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Asar y preparar las rajas
- Asar los chiles poblanos hasta que la piel se ampolle.
- Pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en tiras.
- Filetear la cebolla.
- Paso 2
Sofreír la cebolla y las rajas
- Calentar un poco de aceite en el sartén.
- Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar las rajas y saltear; sazonar con sal.
- Paso 3
Armar los taquitos
- Calentar las tortillas para que se puedan enrollar.
- Rellenar cada tortilla con queso fresco y rajas.
- Enrollar apretadamente y sujetar con un palillo si es necesario.
- Paso 4
Dorar los taquitos
- Calentar aceite en el sartén.
- Dorar los taquitos por todos lados hasta que estén crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente.
- Paso 5
Empacar el lunch
- Dejar templar los taquitos.
- Acomodarlos en el recipiente del lunch con salsa al gusto.