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Tarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
15 minPara 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minTarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
concombre (râpé)Frutas y verduras1 pieza
sel (pour saler le concombre)Especias5 g
aneth (brins, ciselés)Frutas y verduras6 piezas- menthe (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
fromage blanc (ou yaourt à la grecque, 2-3 belles cuillères à soupe)Lácteos90 g
eau (bien fraîche)Bebidas240 ml
glaçonsOtro6 piezas- citron (quelques gouttes de jus)Frutas y verduras15 ml
- zeste de citron (un peu de zeste)Frutas y verduras3 g
noix (concassées)Frutos secos y semillas30 g
huile d'olive (un beau filet)Despensa15 ml
por ración
Nutrición
153kcal
- Carbohidratos
- 9 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 11 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le concombre
- Râper le concombre.
- Bien le saler.
- Paso 2
Ajouter les herbes et l'ail
- Ajouter 5 à 6 brins d'aneth ciselés.
- Ajouter quelques feuilles de menthe.
- Ajouter 1 à 2 gousses d'ail hachées, selon les goûts.
- Paso 3
Incorporer le fromage frais
- Ajouter 2 à 3 belles cuillères à soupe de fromage blanc (ou de yaourt à la grecque).
- Mélanger.
- Paso 4
Allonger avec l'eau et les glaçons
- Verser 1 grande tasse d'eau bien fraîche.
- Ajouter 5 à 6 glaçons pour un résultat presque glacé.
- Mélanger.
- Paso 5
Assaisonner et dresser
- Ajouter quelques gouttes de jus de citron et un peu de zeste.
- Parsemer de noix concassées sur le dessus.
- Arroser d'un beau filet d'huile d'olive.
- Paso 6
Déguster
- Servir bien frais et déguster.