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Tarte aux aubergines, miel et burrata
Plato principal

Tarte aux aubergines, miel et burrata

55 minPara 6Nutri-Score C€€
de @leavgz_cooking40 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • aubergines (coupées en tranches)Frutas y verduras2 piezas
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Panadería1 pieza
  • fromage fraisLácteos150 g
  • oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • mielDespensa40 g
  • ail (hachées)Frutas y verduras2 piezas
  • thymEspecias2 g
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • pignons de pinFrutos secos y semillas30 g
  • jaune d'œuf (battu)Lácteos1 pieza
  • graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
  • stracciatellaLácteos150 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g

por ración

Nutrición

302kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
7 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en tranches.
    • Les faire dorer dans l'huile d'olive.
    Paso 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Faire caraméliser les oignons dans le miel.
    • Saler, poivrer et ajouter l'ail et le thym.
    Paso 2

  3. Monter la tarte

    • Étaler la pâte feuilletée sur la plaque et replier les bords.
    • Étaler le fromage frais sur la pâte.
    • Disposer les aubergines et les oignons caramélisés.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser de miel.
    • Badigeonner les bords au jaune d'œuf et saupoudrer de graines de sésame.
    Paso 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C.
    Paso 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter la stracciatella à la sortie du four.
    • Parsemer de ciboulette ciselée.
    Paso 5
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