Précuire la pâte

• Déposer la pâte toute faite dans le moule.
• Comme on n'a pas de billes de cuisson, utiliser un système de remplacement (papier cuisson et légumes secs ou riz par exemple) pour la précuire à blanc.
• Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Préparer la base ricotta

• Dans un bol, mettre 130 g de ricotta.
• Ajouter 1 œuf.
• Ajouter 1 belle cuillère à soupe de miel.
• Ajouter 3 belles cuillères à soupe de poudre d'amande.
• Mélanger bien jusqu'à obtenir une belle pâte homogène qui servira de base pour la tarte.

Garnir la tarte

• Sortir la pâte précuite du four.
• Étaler la préparation ricotta sur toute la surface, en mettant bien dans tous les coins.
• Répartir généreusement les myrtilles par-dessus.

Cuire la tarte

• Remettre la tarte au four une vingtaine de minutes.

Finir et servir

• À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de sucre glace.
• Couper une part et déguster.