Plato principal

Tarte salée printanière à la stracciatella, courgettes marinées et jambon italien

45 minPara 6Nutri-Score C€€

45 min

Plato principal

receta de

salutcestclaire

@salutcestclaire

lo que necesita

6 personas

pâte feuilletée (ou brisée, prête à dérouler)Panadería1 pieza
courgettes (lavées, taillées en tagliatelles à l'économe)Frutas y verduras2 piezas
mozzarella di bufala (émiettée)Lácteos125 g
crème fluideLácteos100 ml
jambon italien (en tranches)Carne80 g
pignons de pin (grillés)Frutos secos y semillas30 g
citron (jus)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa40 ml
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
graines de sésameDespensa10 g
jaune d'œufLácteos1 pieza
selEspecias3 g
piment d'EspeletteEspecias1 g

por ración

312kcal

lo que usará

paso a paso

Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 180 degrés.
Paso 1
Préparer et cuire la pâte
- Déroulez la pâte feuilletée et repliez les bords.
- Piquez la pâte avec une fourchette et badigeonnez toute la surface avec le jaune d'œuf.
- Parsemez les bords de graines de sésame.
Paso 2
Préparer la stracciatella maison
- Dans un bol, émiettez la mozzarella.
- Ajoutez la crème, assaisonnez avec le sel et le piment d'Espelette.
- Mélangez bien.
Paso 3
Mariner les courgettes
- Taillez les courgettes en tagliatelles à l'aide d'un économe.
- Faites-les mariner avec l'huile d'olive, le jus du citron et le sel.
- Réservez de côté.
Paso 4
Garnir la tarte
- À la sortie du four, étalez la stracciatella sur le fond de la tarte.
- Disposez les tagliatelles de courgettes, les tranches de jambon, les pignons de pin grillés et les feuilles de basilic frais.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Paso 5