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Tarte tatin aux oignons rouges et burrata
Plato principal

Tarte tatin aux oignons rouges et burrata

50 minPara 6Nutri-Score C€€
de @guillauminetherond13 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • oignons rouges (coupés en tranches ni trop épaisses ni trop fines)Frutas y verduras4 piezas
  • pâte brisée (prête à l'emploi ou maison)Panadería1 pieza
  • huile d'olive (un filet)Despensa30 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa30 ml
  • thym (effeuillé)Especias2 g
  • mielDespensa30 g
  • burrata (ouverte et déposée sur la tarte)Lácteos1 pieza
  • selEspecias3 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

296kcal

Carbohidratos
29 g
Proteínas
5 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde para tarta
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Couper les oignons

    • Éplucher les oignons rouges.
    • Les couper en tranches ni trop épaisses ni trop fines.
    Paso 1

  2. Préparer le fond du plat

    • Chemiser le plat à tarte de papier sulfurisé en le chiffonnant pour qu'il tienne bien en place.
    • Ajouter le miel, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym.
    • Saler et poivrer.
    Paso 2

  3. Monter la tarte

    • Déposer les tranches d'oignon sur le fond.
    • Recouvrir avec la pâte brisée et replier l'excès de pâte vers l'intérieur.
    • Piquer la pâte avec une fourchette.
    Paso 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
    Paso 4

  5. Démouler et garnir

    • Poser une assiette sur le plat et retourner la tarte.
    • Retirer le papier sulfurisé.
    • Déposer la burrata ouverte sur la tarte encore chaude.
    Paso 5
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