Postre
Tarte tatin aux poires
55 minPara 6Nutri-Score D€€
D
55 min
55 minTarte tatin aux poires
receta de
not_so_superflu
@not_so_superflu
100 recetas
117 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poires (coupées en quartiers)Frutas y verduras5 piezas
sucreDespensa150 g
beurre demi-selLácteos25 g- beurre douxLácteos25 g
vanille en poudre (1 cuillère à café)Especias5 g- cannelle en poudre (1 cuillère à café)Especias5 g
pâte feuilletée (bio et complète, du commerce)Panadería1 pieza
por ración
Nutrición
284kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 13 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les poires
- Couper 5 poires en quartiers.
- Paso 2
Faire le caramel
- Verser 150 g de sucre dans une poêle.
- Laisser fondre à feu moyen.
- Ajouter 50 g de beurre (moitié demi-sel, moitié doux).
- Remuer bien jusqu'à obtenir un caramel couleur Carambar.
- Remettre à feu vif quelques minutes.
- Paso 3
Parfumer
- Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de vanille en poudre.
- Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de cannelle en poudre.
- Paso 4
Disposer les poires et la pâte
- Disposer les quartiers de poires dans le caramel (côte à côte pour un rendu plus soigné).
- Poser la pâte feuilletée sur les poires.
- Faire un petit trou au milieu de la pâte.
- Paso 5
Cuire au four
- Enfourner 35 minutes à 180 °C.
- Paso 6
Démouler et servir
- À la sortie du four, retourner la tarte sur un plat.
- Servir tiède.