Plato principal
Tarte Tatin tomate oignon
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hTarte Tatin tomate oignon
lo que necesita
Ingredientes
tomates (coupées en rondelles épaisses)Frutas y verduras800 g
oignons (émincés)Frutas y verduras3 piezas
beurre (en morceaux)Lácteos40 g
sucreDespensa40 g
pâte feuilletée (prête à l'emploi)Panadería250 g
huile d'oliveDespensa15 ml
thym (effeuillé)Especias2 g
selEspecias4 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
228kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Cazo
Bol
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les oignons
- Émincer les oignons finement.
- Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants et légèrement dorés.
- Saler et poivrer.
- Paso 2
Réaliser le caramel
- Faire fondre le sucre à sec dans la poêle allant au four.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Paso 3
Monter la tatin
- Disposer les rondelles de tomates en rosace sur le caramel.
- Répartir les oignons confits et le thym par-dessus.
- Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.
- Paso 4
Cuire au four
- Enfourner la poêle à 180 °C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Paso 5
Démouler et servir
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Retourner la tarte sur un plat à l'aide d'une assiette.
- Servir tiède.