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Tarte tomate, moutarde et burrata
Plato principal

Tarte tomate, moutarde et burrata

55 minPara 4Nutri-Score C€€
de @fitspau4 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • farineCereales200 g
  • huileDespensa20 ml
  • eauBebidas85 ml
  • sel (une pincée)Especias3 g
  • tomates (coupées en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • oignon rouge (coupé en petits dés)Frutas y verduras1 pieza
  • yaourtLácteos30 ml
  • moutarde à l'ancienneDespensa30 ml
  • burrataLácteos1 pieza
  • crème balsamiqueDespensa20 ml
  • basilic (quelques feuilles fraîches)Frutas y verduras6 piezas
  • fromage râpéLácteos60 g
  • poivreEspecias1 g
  • herbes de ProvenceEspecias3 g

por ración

Nutrición

344kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
11 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Rodillo
  • Bandeja de horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'huile, l'eau et le sel dans un saladier.
    • Former une boule et la laisser reposer au frais.
    Paso 1

  2. Couper les légumes

    • Couper les tomates en rondelles.
    • Couper l'oignon rouge en petits dés.
    Paso 2

  3. Préparer les garnitures

    • Mélanger les dés d'oignon rouge avec la crème balsamique.
    • Mélanger le yaourt et la moutarde à l'ancienne.
    Paso 3

  4. Étaler la pâte et la sauce

    • Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
    • Étaler la crème yaourt-moutarde sur le fond de pâte.
    Paso 4

  5. Garnir la tarte

    • Déposer les tomates en quinconce, puis les oignons à la crème balsamique.
    • Assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence, puis parsemer de fromage râpé.
    • Replier les bords de la pâte vers l'intérieur.
    Paso 5

  6. Enfourner

    • Cuire la tarte à 180 °C.
    Paso 6

  7. Finir et servir

    • Déposer la burrata au centre de la tarte encore chaude.
    • Ajouter un filet de crème balsamique et quelques feuilles de basilic.
    Paso 7
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