Plato principal

Tartiflette halal

55 minPara 4Nutri-Score D€€

55 min

Plato principal

receta de

Niimane cooks

@niimanecooks

lo que necesita

4 personas

beurre (pour la cuisson)Lácteos60 g
ail (1 gousse en chemise, 1 gousse pour le plat, 1 gousse fraîche)Frutas y verduras3 piezas
pommes de terre (coupées en rondelles)Frutas y verduras1 kg
oignons (en lamelles)Frutas y verduras2 piezas
lardons de dinde fumée (halal)Carne200 g
vin blanc sans alcoolBebidas100 ml
crème liquideLácteos200 ml
noix de muscade (moulue)Especias1 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
reblochon de Savoie (coupé en lamelles)Lácteos450 g

por ración

679kcal

lo que usará

paso a paso

Faire revenir oignons et lardons
- Dans une marmite ou une grande poêle, faire revenir les oignons dans du beurre.
- Ajouter les lardons de dinde fumée et bien les faire dorer.
- Déglacer avec le vin blanc sans alcool et laisser cuire quelques minutes.
- Réserver le mélange de côté.
Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Dans la même marmite, faire fondre à nouveau du beurre et ajouter la gousse d'ail en chemise.
- Ajouter les pommes de terre en rondelles, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger et faire cuire environ 20 minutes.
Paso 2
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide et ajouter la noix de muscade.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème réduise.
Paso 3
Assembler la poêlée
- Récupérer la gousse d'ail, la déshabiller et la hacher dans les pommes de terre.
- Ajouter le mélange lardons-oignons réservé et bien mélanger le tout.
Paso 4
Dresser dans le plat
- Frotter une gousse d'ail fraîche dans le plat à gratin.
- Verser les pommes de terre, lardons et oignons dans le plat.
- Répartir les lamelles de reblochon sur toute la surface.
Paso 5
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Paso 6