Séparer les œufs et monter les blancs

• Séparer les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige avec le sucre.

Préparer la crème au mascarpone

• Fouetter les jaunes avec le reste du sucre et la vanille.
• Ajouter le mascarpone et bien faire monter l'ensemble.
• Incorporer délicatement les blancs en neige.

Tremper les boudoirs

• Gratter légèrement les boudoirs pour retirer l'excédent de sucre.
• Tremper rapidement les boudoirs dans le lait.

Monter le tiramisu

• Alterner une couche de boudoirs, une couche de crème et des fraises.
• Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.

Réserver au frais

• Placer le tiramisu au réfrigérateur avant de servir.