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Tiramisu citron meringué

1 h 30 minPara 6Nutri-Score D€€

1 h 30 min

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receta de

« C’est Tarpin bon »

@cestarpinbon

lo que necesita

6 personas

œufs (entiers)Lácteos3 piezas
sucre blancDespensa100 g
citrons (2 pour le jus, 1 pour le zeste et les rondelles)Frutas y verduras3 piezas
maïzena (1 cuillère à café)Despensa5 g
beurre (hors du feu)Lácteos100 g
biscuits à la cuillèrePanadería200 g
lait (pour tremper les biscuits)Lácteos150 ml
mascarponeLácteos250 g
vanille (extrait)Despensa5 ml
menthe (feuille, pour la décoration)Frutas y verduras1 pieza

por ración

374kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la crème citron
- Dans une casserole, fouetter les œufs avec le sucre blanc.
- Ajouter le jus des citrons, le zeste d'un citron et la maïzena.
- Remuer le tout à feu moyen jusqu'à obtenir une belle texture.
Paso 1
Incorporer le beurre et refroidir
- Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Placer la crème au réfrigérateur pour la faire refroidir.
Paso 2
Monter le tiramisu
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le lait et former un premier étage dans le plat.
- Ajouter une couche de crème citron et de crème mascarpone vanille citron.
- Répéter l'opération sur 2 ou 3 étages.
Paso 3
Finir et décorer
- Étaler le restant de crème citron vanille sur le dernier étage.
- Décorer avec quelques rondelles de citron et une feuille de menthe.
Paso 4