Préparer les tomates

• Laver et couper les tomates en deux.
• Retirer délicatement l'intérieur avec une cuillère.
• Éponger les tomates, retirer le jus et couper la chair en petits morceaux.

Préparer la farce

• Verser la chair des tomates dans un saladier.
• Ajouter le thon égoutté et émietté ainsi que le fromage frais.
• Assaisonner avec le poivre, l'ail en poudre et la ciboulette, puis mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.

Garnir les demi-tomates

• Disposer une à deux cuillères de farce sur chaque demi-tomate.
• Répéter jusqu'à épuisement de la farce, pour obtenir huit moitiés.
• Parsemer de ciboulette sur le dessus.