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Tomates farcies et riz basmati
Plato principal

Tomates farcies et riz basmati

1 h 20 minPara 4Nutri-Score B€€
de @leavgz_cooking39 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • viande hachéeCarne300 g
  • chair à saucisseCarne300 g
  • œufLácteos1 pieza
  • ail (épluché et haché)Frutas y verduras3 piezas
  • pain de mie (trempé dans du lait)Panadería2 piezas
  • lait (pour tremper le pain)Lácteos50 ml
  • tomates cœur de bœuf (coupées en deux, chapeau retiré et creusées)Frutas y verduras4 piezas
  • poivron (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • échalote (émincée)Frutas y verduras3 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • fond de veauDespensa10 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
  • riz basmati (cuit)Cereales250 g

por ración

Nutrición

504kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
24 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Bol
  • Horno
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la chair à saucisse, l'œuf, l'ail et le pain de mie trempé dans le lait.
    • Malaxer à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
    • Réserver.
    Paso 1

  2. Préparer les tomates

    • Couper les tomates en deux et retirer les chapeaux.
    • Creuser les tomates pour récupérer l'intérieur et le réserver.
    • Garder les tomates creusées de côté.
    Paso 2

  3. Préparer le fond du plat

    • Dans le plat à four, mélanger la chair des tomates réservée avec le poivron et les échalotes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le fond de veau et le persil.
    • Bien mélanger et étaler au fond du plat.
    Paso 3

  4. Garnir et enfourner

    • Garnir les tomates de farce et les déposer sur le fond du plat.
    • Remettre les chapeaux sur les tomates.
    • Enfourner à 180 °C.
    Paso 4

  5. Servir

    • Servir les tomates farcies bien chaudes avec le riz basmati cuit.
    Paso 5
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