Guarnición

Tomates séchées maison à l'huile d'olive

3 h 20 minPara 6Nutri-Score B€€

3 h 20 min

Guarnición

receta de

Asmaekitchenn

@asmaekitchenn

lo que necesita

6 personas

tomates bien mûres (Roma ou en grappes) (lavées, coupées en deux ou en tranches)Frutas y verduras1 kg
huile d'olive extra vierge (pour arroser et couvrir les tomates)Despensa400 ml
sel de merEspecias8 g
gousses d'ail rôties (rôties, coupées en lamelles)Frutas y verduras4 piezas
thym frais (brins)Frutas y verduras4 piezas
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras6 piezas

por ración

584kcal

lo que usará

paso a paso

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante.
Paso 1
Préparer les tomates
- Laver les tomates et les couper en deux ou en tranches selon leur taille.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Paso 2
Enfourner
- Enfourner jusqu'à ce que les tomates soient ridées et concentrées en goût.
- Laisser la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois pour évacuer l'humidité.
Paso 3
Laisser refroidir
- Laisser refroidir complètement les tomates.
Paso 4
Mettre en bocal
- Placer les tomates dans un bocal stérilisé, puis couvrir entièrement d'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter l'ail en lamelles, le thym et le basilic pour parfumer.
- Conserver au réfrigérateur et toujours utiliser une cuillère propre et sèche.
Paso 5