Plat
بيتزا المقلاة بالطون
1 h 30Pour 17Nutri-Score C€
C
1 h 30
1 h 30بيتزا المقلاة بالطون
recette de
🇩🇿لهبال تاع دنيا 🇩🇿
@ghano_cuisine
10 recettes
13 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
فرينة (منخولة)Céréales1 kg
خميرة الخبز (ملعقتان كبيرتان)Épicerie20 g
سكر (ملعقتان كبيرتان)Épicerie20 g
ماء (فاتر لإذابة الخميرة)Boissons300 ml- زيت (نصف كأس للعجين ونصف للصلصة والقلي)Épicerie240 ml
حليب (فاتر)Produits laitiers240 ml
ملح (ملعقتان صغيرتان)Épices12 g
طماطم (مقطعة قطعاً صغيرة)Fruits et légumes5 morceaux
بصل (نصف حبة مفرومة)Fruits et légumes1 morceau
معجون طماطم (نصف كيس)Épicerie60 g
زعيترة (ملعقة صغيرة)Épices2 g
فلفل أسود (مطحون)Épices2 g
طون (مصفى من الزيت)Poissons340 g- زيتون (مقطع حلقات)Épicerie100 g
- كبر (مصفى)Épicerie20 g
جبن (مبشور)Produits laitiers150 g
par portion
Nutrition
288kcal
- Glucides
- 47 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Poêle
Casserole
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
تحضير العجين
- إذابة خميرة الخبز والسكر في الماء الفاتر
- إضافة الفرينة والزيت والحليب والملح والعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية وخفيفة
- ضبط القوام بإضافة القليل من الفرينة أو الحليب عند الحاجة
- Étape 2
تخمير العجين
- تغطية العجين وتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
- Étape 3
تحضير صلصة الطماطم
- طهي الطماطم المقطعة مع البصل ومعجون الطماطم والزعيترة والملح والفلفل الأسود والزيت
- ترك الصلصة تنضج حتى تتكاثف
- Étape 4
تقسيم العجين
- تقسيم العجين بعد التخمير إلى كرات بوزن 120 غراماً للحبة
- Étape 5
تشكيل الأقراص
- فرد كل كرة عجين إلى قرص رقيق دون أن يصبح رقيقاً جداً كالخبز
- Étape 6
تزيين البيتزا
- دهن القرص بصلصة الطماطم
- توزيع الطون والزيتون والكبر والجبن
- Étape 7
طهي البيتزا في المقلاة
- وضع البيتزا في المقلاة على نار متوسطة حتى تتحمر وتنضج من الأسفل
- إدخالها تحت شواية مشتعلة من الأعلى حتى تتحمر الوجه
les plus cuisinées d’abord