خفق المكونات السائلة

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى تحصلي على خليط رغوي فاتح اللون.
• أضيفي الزيت والحليب واخلطي جيداً.

إضافة المكونات الجافة

• انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح فوق الخليط.
• قلبي حتى يختفي الدقيق تماماً دون إفراط في الخلط.

ترك الخليط

• صفي الخليط واتركيه جانباً ليرتاح.

تشكيل الميني بان كيك

• سخني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
• اسكبي كميات صغيرة من الخليط بالمغرفة واطهي حتى تظهر الفقاعات ثم اقلبيها حتى تتحمر.

التزيين والتقديم

• رتبي الميني بان كيك في طبق.
• زيني بالفراولة والشوكولاتة بالحليب والشوكولاتة البيضاء المذابة.