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3 apéritifs feuilletés : escargots pizza, torsades fromage-jambon et croissants chèvre-miel
Entrée

3 apéritifs feuilletés : escargots pizza, torsades fromage-jambon et croissants chèvre-miel

1 h 15Pour 8Nutri-Score D€€
par @cestarpinbon770 imports2 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • pâte feuilletée (prête à étaler)Boulangerie3 morceaux
  • sauce tomate (ou ketchup)Épicerie80 g
  • origan (séché)Épices3 g
  • mozzarella (râpée ou en tranches)Produits laitiers250 g
  • fromage frais type Kiri (à tartiner)Produits laitiers100 g
  • jambon (en tranches)Viandes100 g
  • blanc de poulet (en tranches)Viandes80 g
  • thon (égoutté)Poissons80 g
  • crème fraîche (épaisse)Produits laitiers60 g
  • fromage de chèvre (en bûche, coupé en morceaux)Produits laitiers150 g
  • mielÉpicerie40 g
  • jaune d'œuf (pour badigeonner)Produits laitiers2 morceaux
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • graines de sésame noir, doré et blancFruits à coque et graines15 g

par portion

Nutrition

419kcal

Glucides
31 g
Protéines
13 g
Lipides
27 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson ×2
  • Pinceau de cuisine
  • Rouleau à pâtisserie

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les escargots façon pizza

    • Étaler la sauce tomate sur une pâte feuilletée.
    • Parsemer d'origan et de mozzarella.
    • Rouler la pâte sur elle-même et placer au congélateur.
    Étape 1

  2. Découper les escargots

    • Couper le rouleau en tranches régulières.
    • Réserver sur une plaque.
    Étape 2

  3. Préparer les torsades fromage-jambon

    • Étaler le fromage frais sur une pâte feuilletée.
    • Répartir le jambon, le blanc de poulet, le thon et la mozzarella.
    • Replier la pâte d'un côté à l'autre.
    Étape 3

  4. Façonner les torsades

    • Couper des bandes à la roulette ou au couteau.
    • Torsader chaque bande et réserver.
    Étape 4

  5. Préparer les croissants chèvre-miel

    • Découper la troisième pâte feuilletée en parts.
    • Déposer un peu de crème fraîche, un morceau de chèvre et du miel sur chaque part.
    • Rouler pour former des petits croissants et déposer sur les plaques.
    Étape 5

  6. Badigeonner et garnir

    • Badigeonner les feuilletés de jaune d'œuf.
    • Parsemer les torsades de persil.
    • Saupoudrer le reste de graines de sésame noir, doré et blanc.
    Étape 6

  7. Enfourner

    • Enfourner les deux plaques à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Étape 7
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