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3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
40 minPour 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 min3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
recette de
lidiya nazaryan
@lidiya.nazaryan
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates cerises (lavées)Fruits et légumes250 g
mozzarella (égouttée et coupée en dés)Produits laitiers250 g
origan (séché)Épices2 g
sel (au goût)Épices3 g
huile d'oliveÉpicerie60 ml
saumon (frais, coupé en dés)Poissons200 g- mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
graines de sésame grillées (grillées)Fruits à coque et graines10 g- zeste de citron vert (zesté)Fruits et légumes1 morceau
sauce sojaÉpicerie30 ml- jus de citron vert (pressé)Fruits et légumes30 ml
huile de sésameÉpicerie10 ml
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g- jalapeño (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
- câpres (égouttées)Épicerie15 g
crevettes (décortiquées)Poissons300 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprikaÉpices4 g- zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers15 g- jus de citron (pressé)Fruits et légumes20 ml
miel (facultatif)Épicerie10 g
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
240kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×3
Poêle
Râpe
Presse-agrumes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mozzarella & tomates cerises
- Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
- Réunir dans un bol, saler, parsemer d'origan et arroser d'huile d'olive.
- Mélanger délicatement et réserver au frais.
- Étape 2
Sauce du saumon mangue avocat
- Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Ajouter la ciboulette ciselée, le jalapeño émincé et les câpres.
- Bien mélanger et réserver.
- Étape 3
Préparation saumon, mangue & avocat
- Couper le saumon, la mangue et l'avocat en dés réguliers.
- Déposer les dés dans des verrines ou sur des cuillères.
- Napper de sauce, parsemer de graines de sésame grillées et de zeste de citron vert.
- Étape 4
Cuisson des crevettes
- Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et le zeste de citron.
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Saisir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Étape 5
Sauce des crevettes
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le miel.
- Ajouter l'ail haché, le persil et la coriandre ciselés.
- Napper les crevettes de sauce et servir.
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