Mariner le poulet

• Mélanger le bouillon de poulet, le sel à l'ail, le paprika, le soumbala, la moutarde, l'ail, le nokoss et l'huile.
• Enrober le poulet de cette marinade.
• Laisser reposer au frais.

Cuire le poulet à l'air fryer

• Préchauffer l'air fryer.
• Déposer le poulet peau vers le bas et cuire en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit bien croustillante.

Cuire le riz

• Cuire le riz dans l'eau bouillante salée jusqu'à absorption.

Caraméliser l'oignon et les haricots

• Faire revenir l'oignon coupé avec le nokoss et le sucre.
• Ajouter un peu d'eau pour déglacer et obtenir un petit fond.
• Ajouter les haricots cornille et laisser caraméliser.

Frire les bananes plantains

• Couper les bananes plantains en rondelles.
• Les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et dorées.
• Saler légèrement.

Préparer les crudités et la vinaigrette

• Couper les tomates, le concombre, les carottes et la salade.
• Fouetter le vinaigre balsamique, le nokoss, le poivre et un peu d'huile pour la vinaigrette.
• Mélanger la vinaigrette aux crudités.

Dresser le bowl

• Répartir le riz au fond des bols.
• Ajouter les haricots caramélisés, le poulet croustillant, les crudités et les bananes plantains.
• Napper de vinaigrette et servir.