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Gyoza au poulet à ma manière
Plat

Gyoza au poulet à ma manière

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @matocooks10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blanc de poulet (coupé en gros morceaux)Viandes250 g
  • carotte (épluchée, en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • oignon (épluché, en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (épluché)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce soja saléeÉpicerie20 ml
  • sauce huîtreÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
  • pâte à gyoza (prête à l'emploi)Produits frais30 morceaux
  • eau (pour souder les bords)Autres60 ml
  • chili oilÉpicerie20 ml
  • nokossÉpices10 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie20 ml
  • graines de sésame doréesFruits à coque et graines10 g
  • sel à l'ailÉpices3 g
  • graines de sésame noiresFruits à coque et graines5 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

296kcal

Glucides
33 g
Protéines
16 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce

    • Couper le blanc de poulet en gros morceaux.
    • Mettre le poulet, la carotte, l'oignon, l'ail, la sauce soja salée, la sauce huître et l'huile d'olive dans le mixeur.
    • Mixer le tout, puis ajouter l'oignon nouveau et mélanger.
    Étape 1

  2. Façonner les gyozas

    • Déposer la farce au centre d'une pâte à gyoza sans toucher les bords.
    • Humidifier les bords avec de l'eau.
    • Appuyer le milieu puis rabattre les côtés au fur et à mesure.
    Étape 2

  3. Faire griller les gyozas

    • Chauffer un peu d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire griller les gyozas sur le dessus.
    Étape 3

  4. Finir à la vapeur

    • Ajouter de l'eau dans la poêle.
    • Refermer et laisser cuire à la vapeur.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le chili oil, le nokoss, la sauce soja sucrée, les graines de sésame dorées et le sel à l'ail.
    • Ajouter les herbes fraîches.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Disposer les gyozas dans une assiette.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de graines de sésame noires et dorées et d'un peu d'herbes fraîches.
    Étape 6
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