Plat
Aiguillettes de poulet marinées, riz sauté aux œufs et légumes poêlés
35 minPour 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minAiguillettes de poulet marinées, riz sauté aux œufs et légumes poêlés
ce qu’il vous faut
Ingrédients
aiguillettes de poulet (nettoyées)Viandes400 g
fromage blancProduits laitiers150 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
mélange d'épices à la mexicaineÉpices8 g
riz cuit de la veille (cuit, froid)Céréales300 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
bouillon de légumesÉpicerie100 ml
champignons (émincés)Fruits et légumes200 g
courgettes (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poivron (coupé en lanières)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie20 ml- sauce piquanteÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
544kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 53 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Mélanger le fromage blanc, le persil, l'ail et le mélange d'épices à la mexicaine dans un saladier.
- Ajouter les aiguillettes de poulet et bien enrober.
- Laisser mariner le temps de préparer le reste.
- Étape 2
Poêler les légumes
- Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon, le poivron et la courgette.
- Ajouter les champignons et laisser griller le tout.
- Étape 3
Cuire le poulet
- Saisir les aiguillettes marinées à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Étape 4
Faire sauter le riz à l'œuf
- Casser les œufs dans la poêle chaude et les brouiller.
- Ajouter directement le riz cuit et mélanger.
- Verser le bouillon de légumes pour réhydrater le riz et poursuivre la cuisson.
- Étape 5
Dresser l'assiette
- Répartir le riz sauté, les légumes poêlés et les aiguillettes de poulet.
- Ajouter un peu de sauce piquante.