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Ailes de poulet à la coréenne sans friture
Plat

Ailes de poulet à la coréenne sans friture

50 minPour 3Nutri-Score C€€
par @sandencuisine12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • ailes de pouletViandes600 g
  • huileÉpicerie5 ml
  • paprikaÉpices2 g
  • gochugaruÉpices2 g
  • ail en poudreÉpices2 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • farineÉpicerie60 g
  • fécule de pommes de terreÉpicerie60 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • ketchupÉpicerie15 ml
  • sucreÉpicerie12 g
  • mielÉpicerie20 g
  • sauce soja claireÉpicerie15 ml
  • eauAutres15 ml
  • ail (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • gingembre (émincé en tranches)Fruits et légumes2 morceaux
  • graines de sésameFruits à coque et graines5 g

par portion

Nutrition

367kcal

Glucides
35 g
Protéines
21 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Saladier ×2
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Assaisonner les ailes de poulet

    • Mélanger les ailes de poulet avec l'huile, le paprika, le gochugaru, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    Étape 1

  2. Préparer la panure et les œufs

    • Dans un bol, mélanger la farine et la fécule de pommes de terre.
    • Dans un autre bol, battre les œufs.
    Étape 2

  3. Enrober les ailes

    • Passer les ailes dans la panure.
    • Les tremper dans les œufs battus.
    • Les repasser une seconde fois dans la panure.
    Étape 3

  4. Cuire à l'air fryer

    • Déposer les ailes dans l'air fryer et vaporiser un peu d'huile.
    • Cuire à 180 °C pendant 15 minutes.
    • À mi-cuisson, retourner les ailes et vaporiser à nouveau un peu d'huile.
    • Poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, le sucre, le miel, la sauce soja claire, l'eau, l'ail et le gingembre.
    • Faire chauffer la sauce dans une casserole.
    Étape 5

  6. Enrober et servir

    • Déposer les ailes croustillantes dans la sauce chaude et bien les enrober.
    • Parsemer de graines de sésame et servir.
    Étape 6
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