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Ailes de poulet marinées, salade de riz et panna cotta aux framboises
Plat

Ailes de poulet marinées, salade de riz et panna cotta aux framboises

1 h 15Pour 6Nutri-Score C€€
par @mamanadou4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • ailes de pouletViandes1,2 kg
  • épicesÉpices15 g
  • ketchup (ou sauce barbecue)Épicerie100 g
  • riz (cuit et refroidi)Céréales300 g
  • maïs (égoutté)Fruits et légumes200 g
  • poivron (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
  • œufs (durs)Produits laitiers3 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie100 g
  • pain de mie (tranches)Boulangerie4 morceaux
  • avocat (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • herbes (ciselées)Fruits et légumes5 g
  • crème liquideProduits laitiers400 ml
  • laitProduits laitiers400 ml
  • sucre vanillé (sachet)Épicerie1 morceau
  • agar-agar (poudre)Épicerie4 g
  • vanille (extrait)Épicerie5 ml
  • framboisesFruits et légumes150 g
  • sucreÉpicerie30 g

par portion

Nutrition

563kcal

Glucides
53 g
Protéines
22 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mariner les ailes de poulet

    • Mettre les ailes de poulet dans un saladier avec les épices.
    • Ajouter le ketchup (ou la sauce barbecue) et bien mélanger.
    • Laisser mariner un peu.
    Étape 1

  2. Cuire les ailes de poulet

    • Cuire les ailes de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.
    Étape 2

  3. Préparer la salade de riz

    • Mélanger le riz cuit avec le maïs et le poivron coupé en dés.
    • Ajouter les œufs durs coupés et la mayonnaise.
    • Bien mélanger le tout.
    Étape 3

  4. Préparer les sandwichs japonais

    • Écraser l'avocat et couper les œufs durs.
    • Garnir les tranches de pain de mie d'avocat et d'œuf.
    • Assaisonner de poivre et d'herbes ciselées.
    Étape 4

  5. Préparer la panna cotta

    • Chauffer la crème liquide et le lait avec le sucre vanillé, la vanille et l'agar-agar.
    • Verser dans des ramequins et mettre au frais.
    Étape 5

  6. Préparer le coulis de framboises

    • Mixer les framboises avec le sucre.
    • Napper la panna cotta refroidie de coulis.
    Étape 6
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