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Assiette anti-gaspi riz, saumon et légumes poêlés
Plat

Assiette anti-gaspi riz, saumon et légumes poêlés

25 minPour 1Nutri-Score B€€
par @jukiedulove9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • riz blanc cuit (reste de riz déjà cuit)Céréales200 g
  • pavé de saumon (arêtes retirées)Poissons130 g
  • crevettes cuites (égouttées)Poissons60 g
  • courgette (épluchée et coupée en morceaux)Fruits et légumes150 g
  • céleri branche (épluché et émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • champignons (déjà coupés)Fruits et légumes100 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • sauce piquante pour ramenÉpicerie20 ml
  • beurreProduits laitiers15 g
  • eauAutres30 ml
  • mayonnaiseÉpicerie20 g
  • compote pommes-pruneaux sans sucre ajoutéÉpicerie100 g
  • yaourt natureProduits laitiers125 g

par portion

Nutrition

750kcal

Glucides
78 g
Protéines
42 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Saisir le saumon

    • Retirer les arêtes du saumon.
    • Faire chauffer la poêle à feu vif avec un peu de beurre et y saisir le saumon.
    Étape 1

  2. Préparer les légumes

    • Éplucher et découper la courgette, le céleri et les champignons.
    • Ciseler la ciboulette et la coriandre.
    Étape 2

  3. Cuire les légumes

    • Retirer le saumon de la poêle et l'émietter.
    • Faire sauter les légumes dans la poêle à feu vif.
    Étape 3

  4. Réunir saumon et crevettes

    • Remettre le saumon émietté dans la poêle et poursuivre la cuisson.
    • Ajouter les crevettes et les aromates pour terminer la cuisson.
    Étape 4

  5. Réchauffer le riz

    • Ajouter le riz dans la poêle avec un fond d'eau pour le ramollir.
    • Incorporer la sauce piquante et une noisette de beurre, puis mélanger.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser l'assiette avec le riz, les légumes, le saumon et les crevettes.
    • Accompagner de mayonnaise.
    Étape 6

  7. Dessert

    • Mélanger la compote pommes-pruneaux avec le yaourt nature.
    Étape 7
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