Préparer les légumes et le fromage

• Laver et couper la carotte violette en bâtonnets.
• Épépiner les petits poivrons et les garnir de cottage cheese.
• Ajouter les cornichons aigres-doux.

Dresser l'assiette apéro

• Disposer le fromage blanc aux herbes, les olives vertes et le comté.
• Ajouter les raisins, les grains de grenade, la banane et les noix.
• Ajouter une petite dose de pâte à cookies.

Paner et cuire l'escalope de dinde

• Paner l'escalope de dinde dans la polenta.
• Cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.

Monter le sandwich

• Garnir le pain d'oignon rouge et de l'escalope panée.