Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger brièvement la semoule, la farine, le sel et la levure boulangère.
• Verser l'eau tiède et mélanger grossièrement.
• Transvaser la préparation dans le blender.

Mixer la pâte

• Mixer pendant 2 minutes.
• Ajouter la levure chimique et mixer à nouveau 2 minutes.

Laisser reposer

• Verser la préparation dans un saladier.
• Laisser poser 10 minutes.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle bien chaude.
• Verser une petite louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les trous apparaissent et que la surface soit prise.
• Déposer les crêpes sur un linge propre.

Préparer le sirop miel-beurre

• Faire chauffer le miel et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Imbiber et servir

• Tremper les crêpes dans le mélange miel-beurre.
• Servir aussitôt.