Skip to content
Menu
Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes
Plat

Bami aux vermicelles de haricots mungo, poulet et légumes

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @baboislaurie14 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • vermicelles de haricots mungo (cuites selon les instructions du paquet)Épicerie250 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • huile de tournesolÉpicerie30 ml
  • cuisses de poulet (coupées en cubes)Viandes500 g
  • carottes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • haricots verts (équeutés et coupés)Fruits et légumes150 g
  • chou blanc (émincé)Fruits et légumes200 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • sauce sojaÉpicerie90 ml
  • sauce soja noireÉpicerie30 ml
  • œufs (pour l'omelette)Produits laitiers2 morceaux
  • oignons verts (émincés)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

444kcal

Glucides
54 g
Protéines
26 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Ciseaux de cuisine
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les vermicelles

    • Porter de l'eau à ébullition et cuire les vermicelles de haricots mungo selon les instructions du paquet.
    • Égoutter et réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Étape 2

  3. Ajouter le poulet

    • Ajouter les cuisses de poulet coupées en cubes.
    • Faire dorer à mi-cuisson.
    Étape 3

  4. Ajouter les légumes

    • Ajouter les carottes, les haricots verts et le chou blanc.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Faire revenir en remuant régulièrement.
    Étape 4

  5. Ajouter les vermicelles et les sauces

    • Couper les vermicelles aux ciseaux et les ajouter dans la casserole.
    • Mélanger puis verser la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Bien mélanger pour enrober et colorer.
    Étape 5

  6. Préparer l'omelette

    • Battre les œufs et cuire une fine omelette dans une poêle.
    • La découper en lanières.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Servir le bami avec l'omelette et parsemer d'oignons verts émincés.
    Étape 7
Obtenir Mezze