Couper la banane

• Coupez la banane en gros morceaux.

Chauffer la poêle

• Faites chauffer une poêle à feu moyen avec le ghee.

Caraméliser la banane et l'avoine

• Ajoutez la banane, les flocons d'avoine et un filet de sirop d'érable.
• Remuez la poêle pour que les flocons entourent bien la banane et commencent à former des petites boulettes.
• Laissez dorer tranquillement : plus vous attendez, plus ça caramélise. Si ça accroche, baissez le feu et ajoutez un mini filet de sirop.

Servir

• Servez avec le yaourt vanille, les amandes effilées, les pépites de chocolat et un peu plus de sirop d'érable si souhaité.