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Bananes pesées haïtiennes
Accompagnement

Bananes pesées haïtiennes

25 minPour 4Nutri-Score C€
par @celinecuisine_152 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • bananes mi-vertes mi-jaunes (pelées, coupées en tronçons de 3 à 4 cm)Fruits et légumes4 morceaux
  • gros sel (1 cuillère à café pour l'assaisonnement des bananes)Épices1 morceau
  • eau (2 verres)Boissons480 ml
  • gros sel (1 cuillère à café pour le mélange d'eau)Épices1 morceau
  • citron vert (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml

par portion

Nutrition

142kcal

Glucides
32 g
Protéines
1 g
Lipides
1 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • assiette

pas à pas

Préparation

  1. Choisir et préparer les bananes

    • Choisir des bananes ni trop mûres, mi-vertes mi-jaunes et encore un peu fermes.
    • Glisser le pouce entre la chair et la peau pour les éplucher.
    • Les découper en tronçons d'environ 3 à 4 cm de largeur.
    Étape 1

  2. Assaisonner et précuire

    • Assaisonner les bananes avec le sel, rien de plus.
    • Faire cuire 5 minutes sur feu moyen fort, sans trop les cuire car elles seront recuites.
    Étape 2

  3. Préparer le mélange d'eau

    • Dans un bol, mélanger l'eau, le sel et le jus de citron.
    • Bien remuer pour dissoudre le sel.
    Étape 3

  4. Peser les bananes

    • Aplatir les bananes à l'aide d'une assiette (ou de l'ustensile haïtien traditionnel).
    Étape 4

  5. Tremper et frire

    • Tremper chaque banane aplatie dans le mélange d'eau préparé.
    • Faire frire à peine 2 minutes sur feu fort.
    • Égoutter et servir.
    Étape 5
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