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Bean Stir Fry with Chili Crisp Sauce
Plat

Bean Stir Fry with Chili Crisp Sauce

25 minPour 2Nutri-Score B€
par @makeitwithme_4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oil (of choice)Épicerie15 ml
  • sesame oil (drizzled)Épicerie5 ml
  • onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • carrots (sliced)Fruits et légumes100 g
  • bell peppers (sliced)Fruits et légumes150 g
  • broccoli (cut into florets)Fruits et légumes200 g
  • canned chickpeas (drained and rinsed)Épicerie240 g
  • soy sauceÉpicerie45 ml
  • waterAutres30 ml
  • honey or maple syrupÉpicerie15 ml
  • rice vinegarÉpicerie15 ml
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • cornstarchÉpicerie3 g
  • chili crisp (plus more for serving)Épicerie10 ml

par portion

Nutrition

317kcal

Glucides
39 g
Protéines
11 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Heat the pan

    • Heat a pan over medium-high heat.
    • Add the oil and a drizzle of sesame oil.
    Étape 1

  2. Cook the onion

    • Add the sliced onion.
    • Cook until softened and starting to turn golden.
    Étape 2

  3. Add the vegetables

    • Toss in the carrots, peppers and broccoli.
    • Cook until the broccoli is bright green and just tender.
    Étape 3

  4. Add the beans

    • Add the drained and rinsed chickpeas and let them heat through.
    • Let them sit a little so they get slightly golden.
    Étape 4

  5. Make the sauce

    • In a bowl whisk together the soy sauce, water, honey, rice vinegar, minced garlic, cornstarch and chili crisp until smooth.
    Étape 5

  6. Coat and thicken

    • Pour the sauce into the hot pan and stir right away so everything gets coated.
    • Cook until the sauce thickens and turns glossy.
    Étape 6

  7. Finish

    • Taste and add a little more chili crisp on top for extra heat and crunch.
    Étape 7
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