Préparer la pâte

• Verser le yaourt à la vanille dans un saladier
• Ajouter la farine et la levure chimique
• Mélanger jusqu'à obtenir une jolie pâte collante

Mettre la pâte en poche à douille

• Transférer la pâte dans une poche à douille
• Bien pousser au fond pour faire partir les bulles d'air

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile dans une casserole
• Attendre qu'elle soit moyennement chaude

Façonner et frire les beignets

• Former des beignets pas trop gros, ils gonflent à la cuisson
• Les déposer dans l'huile moyennement chaude
• Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés

Égoutter les beignets

• Déposer les beignets sur du sopalin pour absorber l'huile

Sucrer les beignets

• Mélanger le sucre brun et le sucre blanc (ou seulement du sucre blanc)
• Rouler les beignets dans le sucre

Fourrer les beignets

• Fourrer les beignets à la pâte à tartiner pour les plus gourmands
• Utiliser de la pâte à spéculoos ou de la pâte à bueno si souhaité