Dessert
Beignets au sucre moelleux
2 h 45Pour 8Nutri-Score D€
D
2 h 45
2 h 45Beignets au sucre moelleux
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lait tiède (tiédi)Produits laitiers120 ml
levure instantanée (un sachet)Épicerie1 morceau
farineCéréales375 g
sucreÉpicerie40 g
œufsProduits laitiers2 morceaux
sel (une pincée)Épices3 g
beurre mou (ramolli)Produits laitiers40 g- huile de fritureÉpicerie1 litre
- sucre en poudre (pour enrober)Épicerie80 g
par portion
Nutrition
376kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle
Rouleau à pâtisserie
Écumoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Activer la levure
- Verser le lait tiède dans un bol.
- Ajouter la levure instantanée et mélanger.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Ajouter la farine, le sucre, les œufs et le sel.
- Pétrir 5 minutes.
- Étape 3
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre mou.
- Pétrir 5 minutes supplémentaires.
- Étape 4
Première pousse
- Déposer la pâte dans un saladier et couvrir.
- Laisser reposer 1h30.
- Étape 5
Façonner les beignets
- Dégazer la pâte et l'étaler sur le plan de travail.
- Détailler de petits carrés et les déposer sur du papier cuisson.
- Couvrir d'un torchon et laisser reposer 45 minutes.
- Étape 6
Cuire les beignets
- Faire chauffer l'huile à feu moyen.
- Cuire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Étape 7
Égoutter et enrober
- Égoutter les beignets sur du papier absorbant.
- Les enrober de sucre en poudre.