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Beignioches moelleuses et pâte à tartiner allégée au yaourt
Dessert

Beignioches moelleuses et pâte à tartiner allégée au yaourt

45 minPour 5Nutri-Score C€€
par @saveurhealthy11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • lait de sojaProduits laitiers80 ml
  • vinaigreÉpicerie5 ml
  • farine (de blé T110 ou de sarrasin pour une version sans gluten)Céréales100 g
  • fécule de tapioca (ou fécule de maïs)Épicerie40 g
  • bicarbonate de soudeÉpicerie3 g
  • xylitol (ou autre sucre non raffiné)Épicerie50 g
  • compote de pomme (sans sucre)Épicerie80 g
  • huile de coco (fondue)Épicerie30 g
  • purée de noisetteFruits à coque et graines20 g
  • chocolat noir (fondu)Épicerie50 g
  • yaourtProduits laitiers80 g

par portion

Nutrition

197kcal

Glucides
26 g
Protéines
3 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Moule à muffins
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le mélange lait-vinaigre

    • Mélanger le lait de soja et le vinaigre dans un bol.
    • Laisser reposer le temps que le mélange épaississe.
    Étape 1

  2. Mélanger les ingrédients secs

    • Dans un autre saladier, mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate et le xylitol.
    Étape 2

  3. Former la pâte

    • Ajouter la compote, l'huile de coco fondue et le mélange lait-vinaigre aux ingrédients secs.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 3

  4. Répartir dans les moules

    • Répartir la pâte dans les moules à muffins.
    Étape 4

  5. Cuire les beignioches

    • Enfourner à 180 °C.
    • Adapter le temps de cuisson selon la taille des moules (plus long pour de gros moules).
    Étape 5

  6. Préparer la pâte à tartiner au yaourt

    • Mélanger la purée de noisette, le chocolat noir fondu et le yaourt jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Étape 6

  7. Déguster

    • Tartiner les beignioches de pâte à tartiner au yaourt et déguster.
    Étape 7
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