Verser la crème

• Verser la crème entière dans un bol

Fouetter la crème

• Utiliser un batteur électrique ou un robot
• Fouetter progressivement jusqu'à ce que le gras se sépare du babeurre

Récupérer le beurre

• Attraper le beurre formé
• Le presser pour évacuer un maximum de babeurre

Rincer le beurre

• Rincer le beurre dans de l'eau froide pour retirer le lait restant

Mettre en forme

• Donner au beurre une forme de plaquette
• L'emballer dans une feuille de papier cuisson

Réserver au frais

• Garder le beurre bien mou ou le placer au congélateur