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Bibimbap Meal Prep
Plat

Bibimbap Meal Prep

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @_cookim_23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • short-grain rice (rinsed)Céréales320 g
  • ground beefViandes400 g
  • soy sauceÉpicerie45 ml
  • sesame oilÉpicerie30 ml
  • brown sugarÉpicerie15 g
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • carrots (julienned)Fruits et légumes2 morceaux
  • spinach (blanched)Fruits et légumes200 g
  • zucchini (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • shiitake mushrooms (sliced)Fruits et légumes150 g
  • bean sproutsFruits et légumes150 g
  • eggsProduits laitiers4 morceaux
  • gochujangÉpicerie45 g
  • sesame seedsFruits à coque et graines10 g
  • vegetable oilÉpicerie30 ml
  • saltÉpices5 g

par portion

Nutrition

678kcal

Glucides
75 g
Protéines
33 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Saladier
  • meal prep containers ×4

pas à pas

Préparation

  1. Cook the rice

    • Rinse the rice until the water runs clear.
    • Cook the rice in a saucepan with water until tender, then keep warm.
    Étape 1

  2. Marinate the beef

    • Mix the ground beef with the soy sauce, half of the sesame oil, the brown sugar and the garlic.
    • Let it marinate while you prepare the vegetables.
    Étape 2

  3. Prepare the vegetables

    • Blanch the spinach and the bean sprouts, then squeeze dry and season with salt and a little sesame oil.
    • Sauté the carrots, zucchini and shiitake mushrooms separately in vegetable oil until just tender.
    Étape 3

  4. Cook the beef

    • Brown the marinated beef in a hot frying pan until cooked through and slightly caramelized.
    Étape 4

  5. Fry the eggs

    • Fry the eggs in a little oil, keeping the yolks soft.
    Étape 5

  6. Assemble the meal prep

    • Divide the rice between the containers.
    • Arrange the beef, vegetables and a fried egg on top of each portion.
    • Add a spoonful of gochujang and sprinkle with sesame seeds.
    • Close the containers and refrigerate until serving.
    Étape 6
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